京だいこん

2007/02/08

京だいこんお友達のジージが　家庭菜園で　作ってくれました。今から　甘酢漬けにします。

京だいこん皮を剥いて　小さいものは１/4 　大きいだいこんは1/6にカットします。
きれいな　ピンク色です。

京だいこんスライサーでスライス。塩もみして　15分くらい置きます。
あらかじめ　甘酢を作っておきます。

京だいこん塩もみした　だいこんは　固く絞って　甘酢に入れます。
甘酢に入れると　ピンク色が　こんなあざやかな　赤色に　なりました。

不思議なんだなぁ～！！　（*^_^*）


Posted by ヒロリンセイジン

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